Peptydy , które wpływają na aktywność komórek naszego organizmu – znane jako biopeptydy – są bardzo istotnym tematem licznych badań w proteomice. Biopeptydy mają wpływ na metabolizm albo sposób trawienia pokarmu przez organizm, podczas gdy inne peptydy posiadają właściwości, które są bardzo potrzebne w różnych kosmetykach. Udział tych peptydów w dziedzinie medycyny a także żywności, wzrasta i będzie wzrastać, kiedy naukowcy będą poszerzać swoje odkrycia, jak lepiej je badać, izolować oraz wytwarzać, a potem sprzedawać w sklepie peptydy.

 

Pomimo swych małych rozmiarów – a częstokroć z ich powodu – peptydy okazują się coraz ważniejszymi jednostkami biologicznymi , które są zdolne do leczenia wielu chorób, zmniejszania stanu zapalnego, zwiększania wartości odżywczych produktów żywnościowych, zabijania drobnoustrojów a także hamowania procesu starzenia. Dzięki braku zorganizowanej struktury i swoim małym rozmiarom, peptydy mają możliwość przechodzenia przez takie przestrzenie, w których nie zdołają zmieścić się białka o większych rozmiarach – mogą przeniknąć przez ludzką skórę, ściany jelit, a w pewnych przypadkach nawet błony otaczające komórki. Mogą prędko znaleźć się w krwioobiegu, ażeby trafić do punktu, w którym są potrzebne.

 

Ponadto peptydy o krótkich łańcuchach mogą być tańsze i prostsze jeśli chodzi o produkcję w porównaniu ze skomplikowanymi, większymi białkami. Dla inżynierów żywności, producentów kosmetyków, leków jest to jedna z najbardziej atrakcyjnych właściwości, która będzie mieć z pewnością majątkowe odzwierciedlenie w funkcjonowaniu korporacji z napisem „peptydy sklep”.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.